スピルリナ・クロレラ完全ガイド

藻類スーパーフードの栄養学

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2026年4月14日 | サプリメント | スーパーフード

藻類スーパーフードの科学

スピルリナ(シアノバクテリア)とクロレラ(緑藻類)は、地球上で最も栄養密度の高い食品です。NASAが宇宙食の候補として研究し、WHOが「21世紀の理想的な栄養補助食品」と評価しています。

注目: スピルリナのタンパク質含有率は乾燥重量の約60-70%。これは牛肉(26%)や大豆(36%)をはるかに上回ります。

科学的データ

栄養素スピルリナ(10g)クロレラ(10g)
タンパク質6-7g5-6g
鉄分2.8mg1.3mg
ビタミンB12相当量相当量
クロロフィル中程度非常に高い
βカロテン非常に高い高い

重金属デトックスの真実

クロレラは重金属(水銀・カドミウム・鉛)を吸着する能力があるとされますが、このエビデンスは動物実験が中心です。

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まとめ

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